1385-丰滑小火锅全套技术     共计   6 个文件
丸类     共计   8 个文件
招牌手工三宝丸.jpg     大小   2.26M
招牌手工六宝丸.jpg     大小   2.68M
手工芝士鸡肉丸.jpg     大小   2.88M
手工蟹黄海鲜丸.jpg     大小   2.85M
手工鲜虾丸.jpg     大小   2.81M
手工鲜目鱼丸.jpg     大小   2.83M
手工蜗牛海鲜丸.jpg     大小   2.83M
手工牛肉丸.jpg     大小   2.89M
面类     共计   3 个文件
鲜味目鱼滑面.jpg     大小   2.44M
深海鱼鲜滑面.jpg     大小   2.44M
沙嗲牛肉鲜滑面.jpg     大小   2.48M
酱料     共计   14 个文件
芝麻酱.jpg     大小   2.38M
野生菌菇酱.jpg     大小   2.98M
鲜香酱.jpg     大小   2.45M
鲜露汁.jpg     大小   2.56M
微辣豆豉酱.jpg     大小   2.45M
沙茶酱.jpg     大小   2.82M
牛肉香辣酱.jpg     大小   2.71M
秘制雪菜酱.jpg     大小   2.79M
花生酱.jpg     大小   2.37M
韩国腐乳酱.jpg     大小   2.30M
海鲜酱.jpg     大小   2.37M
丰滑鲜辣椒酱.jpg     大小   2.53M
丰滑XO酱.jpg     大小   2.71M
醇香酱.jpg     大小   2.62M
滑类     共计   16 个文件
蟹子鱼滑.jpg     大小   2.13M
蟹背海鲜目鱼.jpg     大小   2.80M
香菇鸡肉滑.jpg     大小   1.88M
鲜鱼片双滑.jpg     大小   2.75M
鲜味目鱼滑.jpg     大小   2.14M
鲜滑组合.jpg     大小   2.61M
丝瓜牛肉滑.jpg     大小   1.99M
双滑拼盘.jpg     大小   3.01M
牛肉滑.jpg     大小   2.05M
南美白虾滑浆.jpg     大小   2.12M
基础鱼浆.jpg     大小   2.47M
基础虾浆.jpg     大小   2.43M
基础牛肉浆.jpg     大小   2.47M
基础目鱼浆.jpg     大小   2.41M
基础鸡肉浆.jpg     大小   2.41M
黄瓜虾滑.jpg     大小   1.97M
锅底     共计   12 个文件
御膳滋补羊汤锅1.jpg     大小   2.47M
御膳滋补羊汤锅.jpg     大小   2.77M
鲜鱼基础次白汤（顾客加汤）.jpg     大小   2.16M
鲜鱼高汤滋补锅1.jpg     大小   2.14M
鲜鱼高汤滋补锅.jpg     大小   3.18M
酸菜鱼片锅.jpg     大小   3.02M
麻辣鲜骨锅.jpg     大小   2.45M
菌王锅底1.jpg     大小   2.51M
菌王锅底.jpg     大小   2.81M
基础菌王汤（2次加汤）.jpg     大小   2.20M
骨头王锅底制作1.jpg     大小   1.99M
骨头王锅底制作.jpg     大小   2.85M
菜品     共计   28 个文件
组合类（水发）.jpg     大小   1.87M
组合类（海鲜）.jpg     大小   1.91M
招牌牛肉拼盘.jpg     大小   2.75M
营养拼盘.jpg     大小   2.13M
英国种樱桃谷肥鸭卷.jpg     大小   2.55M
养生红枣茶.jpg     大小   3.15M
羊肉拼盘.jpg     大小   2.74M
羊腱肉.jpg     大小   2.58M
香辣冬菇.jpg     大小   2.63M
鲜鱼头.jpg     大小   2.48M
霜降雪花牛肉.jpg     大小   2.37M
蔬菜拼盘.jpg     大小   2.11M
扇贝.jpg     大小   2.41M
山东特级肥牛卷.jpg     大小   2.55M
泡菜.jpg     大小   2.63M
内蒙古羊肩卷.jpg     大小   2.57M
目鱼片.jpg     大小   2.03M
茅根竹蔗水.jpg     大小   3.22M
菌菇拼盘.jpg     大小   2.11M
精致肥牛卷.jpg     大小   2.57M
经典牛羊卷.jpg     大小   2.54M
基围虾.jpg     大小   2.29M
海盗船.jpg     大小   2.86M
港式凉茶.jpg     大小   2.99M
脆肉皖鱼片.jpg     大小   2.39M
橙汁冬瓜.jpg     大小   2.50M
炒龙虾片.jpg     大小   1.79M
北海道蜜豆牛奶冰.jpg     大小   2.93M